Descripción
Ese antojo nocturno que se hace sin horno, sin complicarse y con ingredientes que casi siempre tienes en casa: mantequilla, azúcar, harina, yema y chocolate. Queda dorada por fuera, tierna por dentro y con ese centro de chocolate caliente que se come directamente a cucharadas. La clave está en cocinarla a fuego muy bajo y con tapa. Así la base se hace poco a poco, los bordes toman color y el centro no se seca. Si la dejas demasiado tiempo, se convierte en una galleta más firme; si la retiras cuando el centro todavía está un poco blando, queda mucho más fundente. Para un extra de antojo, mete una cucharadita de crema de cacao en el centro antes de pasarla a la sartén y cúbrela con la misma masa. También puedes terminarla con una pizca de sal por encima para que el chocolate sepa más intenso. Perfecta para cuando quieres algo dulce, rápido y calentito sin encender el horno.