Descripción
Crujientes por fuera, jugosos por dentro y con una salsa cremosa para mojar que lo cambia todo. Estos crujientes de papel de arroz van rellenos de pollo salteado con soja, lima, zanahoria y cebolla tierna. Se doran en sartén hasta quedar bien tostados y se sirven con una salsa rápida de yogur griego, soja, miel y lima. La clave está en cocinar el relleno hasta que quede jugoso, pero sin exceso de líquido: así el papel de arroz no se rompe y consigue ese acabado crujiente que engancha. Una receta diferente, rápida y con ese punto de “parece más elaborada de lo que realmente es”. Guárdala para una cena distinta en 20 minutos.