Descripción
Garbanzos de bote, un huevo y un poco de yogur pueden convertirse en una cena rápida, barata y con pintaza si se hacen bien. La clave está en enjuagar y secar muy bien los garbanzos antes de llevarlos a la sartén. Así se doran mejor, cogen más sabor y no quedan blandos. Después solo hay que añadir las especias al final para que el pimentón no se queme y terminar con un huevo jugoso por encima. El yogur con limón es lo que levanta toda la receta: aporta frescor, cremosidad y contraste con los garbanzos calientes y especiados. Es una de esas comidas que parecen más elaboradas de lo que realmente son, pero se hacen en unos 15 minutos y con ingredientes muy básicos. Perfecta para una cena rápida, para comer algo saciante sin complicarte o para cuando tienes un bote de garbanzos en casa y no sabes qué hacer con él. Guárdala porque esta salva más de una comida.