Descripción
Patata, huevo y queso. Nada más complicado que eso, pero con resultado de receta guardada al instante. Estos nidos dorados se hacen en sartén con patata rallada bien seca, un poco de queso en el centro y huevo encima. La clave está en quitarle toda la humedad posible a la patata antes de cocinarla: así se dora mejor, mantiene la forma y no queda blanda. Primero se ralla la patata, se mezcla con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce, y se forma el nido directamente en la sartén. Cuando está dorado por ambos lados, se añade el queso, se casca el huevo encima y se tapa unos minutos hasta que la clara cuaje y la yema quede cremosa. Es una receta básica, barata y perfecta para una cena rápida, un brunch casero o esos días en los que quieres algo fácil pero con pintaza. Guárdala porque con 3 ingredientes principales tienes un plato brutal en 20 minutos.